Reteta cu Snitel de Porc
Ți-e poftă de un șnițel crocant la exterior și suculent la interior, exact ca în copilărie? Pulpa de porc feliată pentru șnițel de la Periș vine în ajutorul tău. Periș, Românește. Pe bune.
INGREDIENTE: • Pulpă de porc feliată pentru șnițel Periș • 2-3 ouă bătute • 200g pesmet • Ulei pentru prăjit • Condimente: sare și piper după gust
MOD DE PREPARARE: Scoate feliile de pulpă de porc Periș din ambalaj. Bate-le puțin pe ambele părți cu ciocanul de șnițele, fără să le subțiezi prea tare. Condimentează fiecare felie cu sare și piper, pe ambele părți. Pentru o crustă super crocantă, trece carnea întâi prin pesmet, apoi scufund-o în oul bătut și tăvălește-o din nou prin pesmet. Asigură-te că e acoperită uniform. Încinge uleiul într-o tigaie încăpătoare. Prăjește șnițelele la foc mediu până capătă o culoare aurie și devin crocante (aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte). Scoate-le pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Sunt delicioase alături de un piure cremos de cartofi. Poftă bună!
